【曜变盏】是宋代建窑建盏的最高端品种，其外形端庄，在盏内外壁黑釉上散布着浓淡不一、大小不等的琉璃色斑点，光照之下，釉斑会折射出晕状光斑，仿佛是深夜海边看到的天空，高深莫测。